01 Quelle est la quantité d’alcool ?

Degré d’alcool – Wikipédia

La teneur en alcool ou le degré d’alcool est la proportion d’alcool pur (c’est-à-dire d’éthanol) dans le volume total d’un mélange. Il est donné comme la concentration en volume d’alcool pur à 20 degrés Celsius généralement en pourcentage par volume (symbole d’unité abrégé : % vol. ou vol.-%).